Вопрос: Девоньки! Поделитесь рецептиком маринов. кабачков на зиму

Добавил(а): Фатима

Дата добавления: 2011-10-10 06-18

Категория: Укроп

Просмотров: 667

ads

Ответы:

Ружена
07:02
КАБАЧКИ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ на 3 кг. молодых кабачков. 1 литр воды 1 стакан сахара 1 стакан подсолнечного масла 1 стакан 9% уксуса 1 стакан томатного соуса 3 ст. л. соли чеснок и укроп по вкусу Выход: ~ 4 литра Кабачки режем кружочками толщиной в 1 см. Укроп мелко рубим. Чеснок чистим и разрезаем зубчик на несколько частей. Соединяем все составляющие для маринада (кроме чеснока и укропа) и ставим на огонь. Когда маринад закипит опускаем в него кабачки. Кипятим 15 минут. За три минуты до окончания варки добавляем к кабачкам укроп и чеснок. Готовые кабачки разливаем по подготовленным банкам и сразу закатываем. Кабачки маринованные без стерилизации Маринад: 5л воды, 200 г сахара, 175 г соли, 200мл 9-процентного уксуса, 3/4 дольки чеснока, 4—5 горошин черного перца, укроп, эстрагон, лист хрена. Кабачки нарезать любой формы, на дно литровых банок положить укроп, эстрагон, xрен, чеснок, черный перец. Залить банки кипятком, выдержать 30 мин., воду слить, вскипятить маринад, добавить в него уксус, залить банки и закатать машинкой.
Ella
20:25
Кабачки делаю мелкие в литровых банках. Укладываю зелень на донышко (листья хрена, смородины, вишни, укроп, 3-4 зубчика чеснока, 2 гвоздички, штук 5 перец горошек) Затем нарезанные большими кольцами кабачки. Заливаю кипятком, через 10 минут сливаю в кастрюлю и делаю рассол На три литровые банки кабачков 6 столовых ложек уксуса 2 столовые ложки крупной соли 1 столовая ложка сахара Довожу до кипения и заливаю в банки. Ставлю их в широкую кастрюлю, накрываю крышкой и стерилизую минут 8-10 Достаю и закатываю. Переворачиваю вниз крышками и укутываю на сутки тёплым одеялом
Ivanna
21:37
Я пробовала закрывать кабачки два года подряд без стерилизации, т. е как огурцы с помидорами закрываю.Залила кипятком,слила,залила повторно и закатала.но с кабачками так не прошло все помутнели , имели неприятный запах и их пришлось выкинуть.В этом году стерилизовали и нормально стоят.

ads

Похожее:

  • как лучше и вкуснее консервировать кабачки на зиму ? — читать
  • Молодые кабачки....что можно приготовить В том числе и оригинальные боьлюда — читать
  • подскажите, как замариновать кабачки (не консервировать, просто будут стоять в холоде)? — читать

Популярное:



Добавить ответ

Имя