ads
Ответы:
Кира 15:18 |
У нас этот тортик называется Шварцвальдеркиршторте, но по сути та же Пьяная вишня. Иногда делаю. Вот и фотографию как-то сделала. Для теста: Горький шоколад -140г Масло-75г Яйца-6 Сахар-180 Мука-150г Крахмал-2 ст/л без верха Разрыхлитель-2 чайных ложки Для крема: консервированная вишня, обсушенная-800г вишнёвый сок-500мл крахмал-4 столовых ложки без верха сахар- 2 ст/л киршвассер (вишнёвая водка, но можете водку смешать с вишнёвым соком, получите цветной заменитель, вкус, конечно, не такой, как у киршвассер)-100 мл сливки для взбивания (не менее 30% жирности) ванильный сахар-3 пакетика вишня для декорирования-15-17 штук шоколадные стружки, горькие для декора. Приготовление Шоколад для выпечки растопить вместе с маслом на водяной бане. Яйца разбить и отделить желтки от белков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки размешать с сахаром до консистенции слабой пены. Вмешать в желтки растопленный с маслом шоколад. Муку вместе с крахмалом и разрыхлителем просеять и перемешать с остальными ингридиентами. Бисквит выложить на бумагу для выпекания в разъёмную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 градусах 40-45 минут. Охладить в форме.. После остывания После охлаждения разрезать на два коржа. Консервированную вишню процедить через сито, ягоды смешать с крахмалом и сахаром, добавить немного вишнёвого сока, перемешать, поставить на огонь и довести массу до кипения, влить оставшийся сок, перешать, оставить остывать. Затем влить половину вишнёвки. Оставшейся вишнёвкой пропитать коржи и каждый обмазать вишнёвой массой. Крем. Сливки взбить с ванильным сахаром в крепкую пену. Оба коржа, как обычно, промазать вбзитой сливочной массой (на это уйдёт половина крема), затем обмазать верх и бока торта. В центр насыпать ровным кружком слой стружек шоколада, по краю торта высадить из шприца розочки, сверху каждой положить по вишенке. |
ads
Похожее:
Популярное:
Добавить ответ
ads
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, что носить, если тип фигуры "груша" и короткие ноги.
загадки на сообразительность. загадка первая: Висит груша - нельзя скушать. Почему
Загадка не для слабонервных!...висит Груша, и МОЖНО скушать! Почему
как в бутылку с водкой попадает целая груша,причём горлышко бутылки узкое и длинное
Добрый вечер, дорогие!!!!КТО ВЫРАЩИВАЛ АНАНАС Расскажите..как
читать
Пачиму мы её пишиЦЦА раздельна, а Ананас фместе)))))))))
читать
Узнала из ТВ,что ананасы можно выращивать в домашних условиях.Кто-то пробовал Какие условия нужны и как ухоживать
читать
кто сделал ананасы в шампанском символом красивой жизни
читать
Кто нибудь варил варенье из ананасов. подскажите как вы это делали спасибо заранее)))
читать