Вопрос: Как делают вино из вишни

Добавил(а): Роберта

Дата добавления: 2018-11-06 16-25

Категория: Вишня

Просмотров: 451

ads

Ответы:

Arkadevna

17:15

Не путайте. Вино - только из винограда.

Нинель

16:45

Промытые вишни освобождают от плодоножек и дробят, стараясь не раздавливать косточки, так как они содержат вредную для здоровья человека синильную кислоту. Если плоды дробят на мясорубке с крупной сеткой, то косточки необходимо предварительно извлечь. Из дробленой мезги немедленно извлекают сок прессованием. Если хотят получить более прозрачный сок, то его отстаивают в холодном месте 2—3 ч, слив в стеклянную банку и прикрыв крышкой. Прозрачный сок сливагсп с осадка резиновой трубкой. Из вишни готовят десертные, сухие и полусухие вина Они не требуют выдержки, прекрасно осветляются и бывают готовы к употреблению в год изготовления Примерный выход чистого сока (без воды) из 10 кг различного сырья, л Вишня 6, 5 л

Ростислава

10:60

... это скорее называется наливкой...Закладываете 2/3 бутыля вишен( Желательнобез косточек) пересыпанных сахаром, и оставляют заквы льняной плотной тканью на 6 недель на солнце. Затем отжимают, добавляют сахара 100грам на каждый литр сока и спирта 200 млл.на каждый литр, и настаивают ещё две недели... Наливка готова.

ads

Похожее: