Вопрос: Как сделать мороженное ДОМА

Добавил(а): Frederika

Дата добавления: 2018-11-24 14-32

Категория: Бергамот

Просмотров: 410

ads

Ответы:

Лейла

07:19

Мороженое В кастрюле нагреть сливки. Желтки растереть со стаканом сахара. Сливочное масло растереть с крахмалом до однородной массы, постепенно вбить в крахмал половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить оставшееся масло и тщательно взбить. Охлаждать в миске, поставив ее в морозильную камеру, взбивая каждые 15 минут. Когда мороженое будет готово, десертной ложкой сформовать шарики, выкладывая их в холодную вазу, полить сиропом или вареньем. 200 г сливок 35%, 4 желтка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 с.л. крахмал

Стелла

22:56

Мороженое шоколадное (II) Для рецепта Вам потребуются: - шоколад - 100г - сахар - 60г - молоко - 100г - сливки или крем (взбитые) - 200 мл. Шоколад измельчить, положить в посуду, которую поставить в емкость с горячей водой. Когда шоколад растает, добавить 20г. сахара, молоко, перемешать. Полученную массу мешать до полного охлаждения. Сливки взбить, всыпать оставшийся сахар и соединить с шоколадной массой. Блюдо заморозить.

ads

Похожее: