Вопрос: как готовят апельсины в карамели

Добавил(а): Артур

Дата добавления: 2018-09-01 20-37

Категория: Апельсин

Просмотров: 501

ads

Ответы:

Северьян

01:08

Ингредиенты: 6 апельсинов;200 г сахара;100 мл охлажденного апельсинового сокаСпособ приготовления: Снять с апельсинов цедру, не задевая белой мякоти. Порезать цедру на полоски. В кипящей воде в течении 1 минуты проварить апельсиновую цедру, слить воду и подсушить цедру на бумаге. Целые апельсины выложить в глубокую тарелку.Растворить сахар в 125 мл воды, сварить сироп золотистого цвета. Снять с огня и добавить апельсиновый сок, после чего вновь поставить сироп на огонь и варить пока карамель не станет однородной, затем добавить цедру. Апельсины залить карамельным соусом и охладить.

Hakim

17:43

КАРАМЕЛЬНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ:- апельсины: 4 шт.- сахарной пудра: 150г- имбирь (порезанные): 4 куска- сметана (для украшения): по вкусу.Слегка смазать маслом противень. Отложить. Острым ножом срезать с апельсинов кожуру и белую мякоть. ОтложитьПоложить сахар в большую кастрюлю. Нагревать на медленном огне в течение 4 мин, пока он не начнет таять. Помешивать, пока сахар полностью не растворится. Продолжать нагревать до кипения, пока сахар не превратится в золотистую карамель. Снять с огняПоложить 4 ст л карамели на противень. Оставить, чтобы она застыла. Аккуратно добавить в кастрюлю 300 мл воды. Добавить имбирь и помешивать на медленном огне, пока смесь снова не будет похожа на сироп.Добавить апельсины. Накрыть, варить около 5 мин. Дать остыть в сиропе. Охладить. Поломать на кусочки застывшую карамель на противне и подавать с апельсинами и сметаной.

ads

Похожее: