Вопрос: Милые домохозяйки! Подскажите,пожалуйста,вкусный рецепт пирога с ананасами и творогом!

Добавил(а): LACIKA1

Дата добавления: 2018-12-29 10-32

Категория: Ананас

Просмотров: 332

ads

Ответы:

Вадим

24:49

торт творожно-ананасовый СОСТАВ БИСКВИТНОЕ ТЕСТО 5 яиц, 1/2~2/3 стакана сахара, 0,5 стакана муки, ванилин, 3 ст ложки какао НАЧИНКА 4 ч ложки желатина, 600г творога, 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 300г густой сметаны или сливок, 1 банка консервированных ананасов Сделать обычное бисквитное тесто. У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, какао, ванилином и мукой. Белки взбить в жесткую пену. В желтковую массу подмешать 1/3 часть белков. Потом, когда масса станет жиже, аккуратно, ложкой, движениями снизу вверх, вмешать оставшиеся белки. Форму смазать маслом и припорошить мукой. Вылить тесто. Поставить в разогретую до t=180°C духовку на 25~30 минут. Готовый корж остудить в приоткрытой духовке. Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды. Когда крупинки разбухнут и станут равномерно прозрачными, поставить на водяную баню до растворения. Творог протереть через сито или дуршлаг. Добавить сахар, мелко натертую лимонную цедру и сок лимона. Вмешать желатин и взбитую сметану. Остывший корж перевернуть кверху дном и положить обратно в форму. При необходимости стенки формы нарастить сложенным в несколько раз пергаментом или фольгой. На корж равномерно вылить примерно 2/3 банки ананасового сиропа. Ананасы вмешать в творог, оставив немного для украшения. (Если ананасы шайбами, то их следует предварительно нарезать кубиками). Творог выложить на корж. Поставить в холодильник на несколько часов до застывания. Готовый торт вынуть из формы, украсить оставленными ананасами и при желании - взбитыми сливками.

ads

Похожее: