Вопрос: подскажите как приготовить десерт "Ананасы в карамели"

Добавил(а): Стивен

Дата добавления: 2018-09-13 12-03

Категория: Ананас

Просмотров: 388

ads

Ответы:

abuhaifa
23:38
1 ананас 150 гр сахара 150 мл воды 50 гр рома (коньяка) В глубокой сковороде (сотейнике) смешать воду и сахар, вскипятить, довести до золотистого состояния - карамели. С помощью ложки извлечь мякоть ананаса, удалив сердцевину, смешать с карамелью (в сотейнике), влить ром и готовить на среднем огне, помешивая до мягкого состояния ананаса. Выдержать час в холодильнике и наслаждаться!
Аскольд
08:17
ананас (консервированный, колечки) крахмал - 1/2 стакана мука - 1 ч.л. сахар - 1 стакан яйцо - 2 шт. кунжутные семечки (жареные) миндаль (дроблёный) растительное масло - 2 стакана вода - 2 ст.л. В миску разбить два яйца, высыпать крахмал и взбить венчиком. Добавить одну столовую ложку растительного масла. Консистенция должна получиться достаточно жидкая, как на тесто для оладий. Кольца ананасов тщательно промокнуть бумажными полотенцами. Сложить стопкой и разрезать на 6 частей. Чтобы кусочки были совсем сухие, надо присыпать их мукой. На плите в глубокой сковороде или маленькой кастрюльке разогреть пол-литра растительного масла. Дольки ананаса сначала обмакиваем в крахмальный кляр, а потом опускаем в кипящее масло. Как только кусочки стали золотисто-жёлтого цвета, их нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Параллельно с этим надо приготовить карамель. Для этого на разогретую сковороду высыпаем сахар, наливаем немного воды. Цвет карамели - на ваше усмотрение (главное, следите, чтобы не пригорело). Как только получился нужный колер, высыпать в карамель кусочки ананасов в кляре. Немного подержать на огне и переложить в тарелку, предварительно смоченную холодной водой, чтобы не прилипли. Можно украсить кольца ананаса семечками кунжута и дроблёным миндалём. А чтобы придать этому восточному блюду колорит, украсьте его ягодами. Подавать горячим

ads

Похожее:

  • Что можно приготовить из консервированного ананаса? — читать
  • что можно приготовить из консервированного ананаса и ветчины подкиньте идеи!? — читать
  • А что, кроме салата, можно приготовить из консервированного ананаса, Салат "Охота" завтра делать собираюсь? — читать

Популярное:



Добавить ответ

Имя