Вопрос: Как вариться суп "харчо"

Добавил(а): c4c

Дата добавления: 2018-12-18 09-17

Категория: Алыча

Просмотров: 386

ads

Ответы:

Alihan

18:59

Сварить баранину, разобрать ее. В бульон порезать лук репка (5-6 шт) полукольцами, посолить, можно добавить немного риса, томат. пасту обжарить с соусом Ткемали, положить в суп, добавить 2 столовые ложки хмели-сунели. Выдавить 2 зубчика чеснока. Снять с огня. Супчик готов! Приятного аппетита!

Semen

10:30

говядина или баранина на кости ,варить до готовности....потом добавить порезанную кубиками 1 марковку+1 спелый помидор+горсть риса+2 ложки кетчупа или томатной пасты+ соль+3,5 лавровый листа+4 ,6душистых горошка....в конце посыпать чуть чуть кинзой для запаха....я делаю так....

kad75

23:09

через как

Avenir

21:40

Ингредиенты500 г филе говядины200 г риса100 г грецких орехов150 г соуса ткемали или сацебели150 г лука3-4 зубчика чеснока2 ч.л. хмели-сунеликрасный перецперец горошкомсользелень по вкусуРецепт приготовленияМясо порезать небольшими кусочками.Залить 3 л воды, варить 1.5 часа (накипь убирать).Лук мелко покрошить.Орехи положить в блендер.Измельчить.Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.Лук обжарить на растительном масле.Добавить лук в бульон.Затем добавить орехи.Добавить соус.Следом добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко порезанной зеленью.

Terentiy

08:56

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену). Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки). Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть), перец, соль.

Emmanuil

03:26

Говядина или баранина.Поставить варить.Когда закипит,добавить мелко нашинкованный лук(3-4)головки.Варить пока лук практически не разварится.Добавить рис(четверть стакана)даже меньше,он сильно разваривается.Свежие помидоры 3-4 штуки,очистить от кожи и потушить на сковороде в масле(подсолнеч. или оливковое)и в бульон добавить.туда же пару зубчиков чеснока выдавить,щепотка желтого цветка,хмели сунели,соль,перец и нарезать кинзу+укроп.Приятного аппетита

Haider78605

14:47

Настоящий суп харчо готовят на кислой основе. В качестве кислой основы служит алыча.Харчо чаще всего готовят из говяжьей грудинки, но можно использовать и баранью. Нарезать небольшими кусочками хорошо вымытое мясо, сложить в кастрюлю, залить водой и проварить, сняв образовавшуюся после закипания пену. Через 1-1,5 ч положить в кастрюлю мелко нарезанные луковицы, чеснок, рис, кислые сливы, перец, соль по вкусу и продолжать варить суп еще в течение 30-40 мин. Слегка обжарить на сливочном масле томатную пасту и за 10 мин до конца готовки добавить в суп. При подаче добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Эдмунд

16:55

А я готовлю так!Истинный харчо с бараниной, но я предпочитаю говядину. В готовый мясной бульон режем картофель соломкой, полстакана промытого риса, черный перец горошком, лавровый лист и варим. Отдельно на сковороде обжариваем мелко порезанный репчатый лук, натертую морковь и томатную пасту.В конце варки перекладываем в суп зажарку, консервированные сливы или тернослив (они дают супу кислинку, полчается вкусно), красный молотый жгучий перец.Варим еще пять минут, натираем в суп чеснок и сразу выключаем.Получается очень вкусно, попробуйте!

ads

Похожее:

Можно в пшенную кашу добавить яблоко Вкусно будет Что вообще можно добавить кроме тыквы и изюма? — читать
В чай который с бергамотом лимон добавить можно, вкусно ли будет? — читать
Слышала что в овсянку можно добавить виноград(киш-миш и дамские пальчики) и банан. Вкусно будет — читать