Вопрос: как закрывать компоты

Добавил(а): Агей

Дата добавления: 2018-12-22 14-59

Категория: Алыча

Просмотров: 799

ads

Ответы:

Чеслав
16:08
Я крышки кипячу, а банки мою с хозяйственным мылом и стерилизую над паром минут 10. А уже сами компоты делаются по-разному, смотря из чего. КАБАЧКИ С АЛЫЧОЙ (компот) Почистить кабачки от семян и кожуры,порезать и насыпать полбанки,добавить треть банки желтой алычи. Насыпать 2 стакана сахара,залить кипятком и поставить стерилизовать на 20 минут с момента закипания.Закатать и перевернуть. Рецепт на 3х-литровую банку. Очень похоже на консервированные ананасы. КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА (на зиму ) Я разрезаю виноград на мелкие веточки,отмериваю порцию на 1/3 банки,кладу в дуршлаг и бланширую его в кипящей воде,пока лопнет шкурка. Перекладываю виноград в стерильные банки, заливаю очень сладким кипящим сиропом и сразу закатываю прокипяченными крышками.Переворачиваю и укутываю для самостерилизации. КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК Положить в чистую банку четвертинки яблок без семян и ягоды,залить кипящим сиропом (по вкусу,но с учетом,что яблоки заберут немного сахара ),накрыть чистой крышкой и поставить в горячую воду стерилизовать минут 10-15,если банка 3х-литровая. Закатать,перевернуть и укутать до остывания.
Erzov
12:28
банки у меня обычно уже чистые заранее,крышки никогда не кипячу. насыпаю прогретые в тазике фрукты и ягоды,плюс тонкий стакан сахара ил кто любит послаще то полтора стакана заливаю крутым кипятком осторожно и не спеша (поначалу,чтобы не лопнула банка),закупориваю крышкой,слаживаю лёжа на коврик и сверху укутываю одеялами как можно теплее,в таком виде должны вылежаться до утра,за это время они сами себя стерилизуют практически.на мой взгляд это гораздо лучше чем стерилизовать в кастрюле(терпеть этого не могу),а так и витамином больше сохранится и пару в квартире меньше,и безопаснее,и фрукты целее,да и вкуснее.Кстати маринады я также не стерилизую,а заливаю кипятком и в тепло до утра так вкуснее и лучше ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

ads

Похожее:

  • как закрывать в банки компот из вишен? — читать
  • Испортился компот из абрикосов:вздулись банки и сверху пенится.Подскажите пожалуйста, как можно исправить компот — читать
  • Поскажите рецепт абрикосов дольками, чтоб были как цукаты. Как именно их закрывать — читать

Популярное:



Добавить ответ

Имя