Вопрос: Какое варенье называют "вареньем из Орлеана"

Добавил(а): Анастас

Дата добавления: 2018-10-07 05-14

Категория: Айва

Просмотров: 318

ads

Ответы:

Izrail

09:56

кленовое

pabloesg8

14:49

Айвовое варенье.

yaeger60

12:01

Может, айвовое ;-)

Gribov

16:46

айвовое варенье- естьваренье из Орлеана

Romanovich

20:45

я обожаю айвовое варенье)))))

nagpai

07:60

Орлеановое

Valentinovich

09:01

Компоненты рецепта:айва - 1 кгсахар - 1.5 кгКак приготовить блюдо:Очистить айву, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, залить холодной водой и сварить до мягкости. Затем айву вынуть, отвар процедить. Из сахара и отвара сварить сироп. В кипящий сироп опустить айву, вскипятить сироп 2 раза, и варить варенье на слабом огне, до прозрачности айвы.Айвовое вареньеНа 1 кг очищенной айвы — 7 ст. сахара, 3 ст. воды, 1/4 ч.л. лимонной кислоты.Айву тщательно промыть, очистить от кожицы, семян и нарезать небольшими ломтиками. Из полученных очисток варят раствор, который используют для сахарного сиропа. Подготовленные дольки айвы ошпаривают кипятком (2—3 минуты) и откидывают на дуршлаг. Затем айву загружают в горячий сироп и оставляют на 8—10 часов. Перед первой варкой сливают сироп и уваривают его в течение 8—10 минут до содержания сахара 60%. В конце варки снова опускают айву в раствор и оставляют на 10 часов. Так повторяют 2—3 раза. Перед окончанием варки добавляют лимонную кислоту. Готовое варенье имеет прозрачный розоватый цвет. Плоды стекловидной консистенции, плотные.

ads

Похожее: