Вопрос: Нужен рецепт абрикосового джема!

Добавил(а): Losev

Дата добавления: 2018-10-19 16-37

Категория: Абрикос

Просмотров: 453

ads

Ответы:

Dementev
02:35
Джем абрикосовый I Для рецепта вам потребуется: * абрикосы - 1кг * сахар - 800г * лимонная кислота - 6г Чтобы готовый джем имел красивую, светлую окраску, его не надо слишком долго варить; лучше его варить малыми порциями. Абрикосы (самые крепкие, менее зрелые, но ярко окрашенные) хорошо промывают, разрезают на четверти, удаляют косточки и кладут в холодную воду, подкисленную лимонной кислотой (чайная ложка без верха на 1 л воды). Три четверти взвешенного количества абрикосов заливают малым количеством воды и в низкой кастрюле отваривают до размягчения. Затем добавляют около четверти порции сахара и при постоянном помешивании варят дальше. Через 15 минут засыпают по частям остаток сахара, остаток абрикосов и лимонную кислоту и продолжают варить до тех пор, пока джем начнет желировать. Перед самым концом варки собирают шумовкой или деревянной ложкой пену. Кипящим джемом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, банки закрывают крышками, переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.

ads

Похожее:

  • Хозяюшки нужен рецепт джема из айвы. — читать
  • Кто даст рецепт джема(варенья ) из АЛЫЧИ? — читать
  • Подскажите правильный рецепт!В инете перечитала 10 и везде пишут разное!Мне нужен суп харчо? — читать

Популярное:



Добавить ответ

Имя