Вопрос: Мне завтра подарят казан /по моему заказу/ на 3,5 литра. Научите пжста готовить НАСТОЯЩИЙ плов, как он должен быть!

Добавил(а): Agap

Дата добавления: 2018-09-21 15-56

Категория: Алыча

Просмотров: 507

ads

Ответы:

Faithworks
05:55
зайди на готовим дома. там много рецептов
hadel
05:25
Зайдите по источнику. Настоящий узбекский плов!!!
Mark
13:30
В разогретый казан налейте стакан растительного масла, доведите до кипения, когда от масла пойдёт белый пар. Теперь можете импровизировать - засыпать один компонент, потом вынимать и засыпать другой: курагу, морковь, лук, чеснок, изюм, чернослив, сельдерей, алычу. Всё обжаренное вынимайте из масла и откладывайте. После этого в оставшееся масло засыпайте замоченный заранее в солёной воде и затем промытый рис. И доводите его до готовности на медленном огне. Можно подкрасить шафраном. Подавайте с поджаренными ингредиентами.Внимание! Всё это занимает 2-3 часа! Но стоит того!
labcenter
20:48
Плов по- восточному0,5 кг риса, 0,5 кг бараньего мяса, 100 г курдючного сала, 2-3 головки репчатого лука, 250 г моркови, чеснок, приправа.Мякоть баранины нарезать кусочками, обжарить в казане в сильно нагретом сале , посыпав приправой до золотистой корочки. Порезать крупными брусочками морковь, лук полукольцами, добавить к мясу обжарить. Рис промыть не менее 5 раз, положить в казан и залить подсоленной водой так, чтобы верхний уровень был выше риса на 2 см., нечищеные зубчики чеснока (снять верхнюю белую шелуху) воткнуть в рис, добавить приправу. Закрыть крышкой, варить на среднем огне до выкипания воды. Нагрести рис горкой в в центральную часть, накрыть крышкой и варить на слабом огне еще минут 20.Вкусный плов получается из куриного мясаПриправу лучше покупать на рынке у азиатских продавцов, обязательно - зира, барбарис, шафран (куркума),кумин, майоран, перец красный острый. Вместо курдючного сала можно применить любое растительное масло без запаха или кунжутное.В постном плове использовать сухофрукты: изюм, курагу, чернослив вместо мясаВ казане можно приготовить чахохбили, из кур, недорого и очень вкусно

ads

Популярное:



Добавить ответ

Имя