ads
Ответы:
Manuil 07:59 |
для этого нужна дикая слива растущая на кавказе |
haikuron 16:32 |
Слива незрелая или алыча или крыжовник кислый(аутентичная конечно из алычи):нарезать влить чуть кипятка и начинать варить как варенье,когда станет мягким.Протереть через сито от косточек и шкурок,опять варить с солью,сахаром,острым перцем(порошок или свежий кусочками мелкими),чеснок,кинза свежая или давленый кориандр горошком(семена кинзы).Проварить ,остудить и разлить по банкам.-как приготовить соус ткемали,а ИЗ ткемали(готового уже соуса) не знаю...можно наверное смешать со сметаной к картофелю и мясу . |
Мариус 12:54 |
ткемали (алыча) – 1 кг – вода – 1/4 стакана – чеснок – 1 головка – укроп (сухой) – 2 ст. л. – кориандр – 3 ч. л. – красный перец (молотый) – 1.5 ч. л. – мята (сухая) – 2 ч. л. Соус Ткемали При приготовлении соуса не помешает знать, что свежая слива ткемали дает выход при уваривании примерно в 4 раза, т. е. из 1 кг сливы получается 250 г пюре. Сливы ткемали (или алычу) разрезать пополам, сложить в эмалированную кастрюлю, влить воду и проварить на слабом огне, чтобы сошла кожура и отделились косточки, которые необходимо удалить из всей массы. Слить получившийся прозрачный сок, растереть массу в пюре или протереть сквозь сито и вновь варить до густоты сметаны, непрерывно помешивая соус деревянной лопаткой и постепенно добавляя прозрачный сок. Все пряности растереть в порошок, добавить в горячую массу, по вкусу посолить и прогреть еще 5 минут. Соус использовать холодным при заготовке большого количества соуса, укупорить его горячим в банки или бутылки. смотрите http://www.moscow-faq.ru/all_question/ho... |
ads
Похожее:
Популярное:
Добавить ответ
ads
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, что носить, если тип фигуры "груша" и короткие ноги.
загадки на сообразительность. загадка первая: Висит груша - нельзя скушать. Почему
Загадка не для слабонервных!...висит Груша, и МОЖНО скушать! Почему
как в бутылку с водкой попадает целая груша,причём горлышко бутылки узкое и длинное
Это я со своим Авокадо, что мне с этой хренью то делать я так и не поняла! Я не фига готовить из него не собиралась! Про
читать
Подскажите рецепт легкого салата из авокадо.
читать
поделитесь свеженькими идеями салатов *
читать
Люди, как набрать вес
читать
Поделитесь своими хитростями по приготовлению варенья из кабачков.
читать