Вопрос: Помогите !Не знаю куда девать АЙВУ!

Добавил(а): yasirkhan1213

Дата добавления: 2018-09-15 23-38

Категория: Айва

Просмотров: 1003

ads

Ответы:

AACrT

17:56

мне отдай! возьму даром.

Ферапонт

12:39

сварите варенье, оно очень вкусное или компот на худой конец

earthlife

17:29

Свари варенье. Получается очень похожее на яблочное. Вкусно.

Salnikov

24:58

Свари варенье - очень вкусное.

vabreeze

19:10

Знаешь, что такое урна Действуй

Arhip

06:02

Ты чего, она же вкусная!

Feofan

16:12

да пусть испортятся)) тогда вкуснее)))

rachel1981uk

07:58

А ты не с Питера Я бы взяла...

Chebykin

21:53

Варенье из самой айвы не варят, ее добавляют в другие варенья. Думаю, что лучше высушить, а потом добавлять в компоты.

Feliks

23:51

моя мама консервировала, а я потом делала ее с мясом или с курицей - было очень вкусно

kaekae

17:55

Зайди в раздел рецепты на яндексе или на удафф.ком Если ты про ту айву, которая съедобная

Nil

05:01

лучше запики в духовке с медом и карицей

tadefa

08:34

свари варенье

Silvestrov

08:15

можно сделать желе, только возни много

Ivkin

06:56

компот забацай!

Krysov

06:02

swari warenje

Pichugin

07:14

Сварить джем, или варенье, или конфетюр, а ещё я тушу мясо с айвой - очень вкусно. На крайний случай можно кусочками заморозить и потом варить компот.

gabrielangel

17:52

Закуска осенняя 2 кг баклажаны, 1 кг айвы, 1 кг перца, 2 кг помидоров, 60 г соли, 150 г сахара, 100 г уксуса, 200 г чеснока, 400 г растительного масла, по 2 пучка петрушки и укропа, горький перец по желанию. Баклажаны и перец нарезать вдоль на 4 части и еще раз поперек, айву (без семечек, но с кожицей) - на дольки, затем каждую дольку поперек на 3-5 частей, зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Маринад закипятить, опустить овощи, хорошо размешать, кипятить 50-60 минут, быстро расфасовать. Закуска хуторянка 2 кг свеклы, 1 кг айвы, 0,5 кг болгарского перца, 300 г растительного масла, 0,5 кг красных помидоров, 200 г сахара, 30 г соли, 50 г уксуса 6%, 200 г чеснока, по 2 пучка петрушки и укропа, горький перец по желанию. Свеклу натереть на крупной терке, айву с кожицей нарезать мелкими кусочками, перец и зелень мелко нарезать, помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. В помидоры с чесноком всыпать соль, сахар, зелень, масло, уксус, довести до кипения, опустить смешанные овощи, помешивая, кипятить 45 минут. Горячим расфасовать в горячие банки. Глазированная айва (Болгарская кухня) Отобрать хорошо созревшую айву. Обмыть, тонко снять кожицу и нарезать дольками. Варить до мягкости, а затем погрузить в холодную воду для быстрого охлаждения. Сварить густой сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды. Опустить в сироп дольки айвы и выдержать 3-4 дня, после чего вынуть и отцедить, а сироп снова немного сгустить. Когда айва подсохнет, обвалять ее в сахарном песке и опустить несколько раз в сгущенный сироп, затем снова обвалять в сахарном песке и положить на металлическую сетку для окончательного обсыхания. Уложить в коробку или фарфоровую посуду, перекладывая тонкой бумагой. Хранить в сухом и прохладном месте. Паштет из айвы с ореховыми или миндальными ядрами (Болгарская кухня) Обмыть айву, очистить от кожицы и натереть на крупной терке или нарезать ломтиками. Налить немного воды, варить до размягчения, затем протереть через сито. В полученное пюре добавить равное (по весу) количество сахара. Варить смесь, непрерывно помешивая, до тех пор, пока она не начнет отделяться от дна посуды. Снять с огня, слегка охладить и добавить поджаренные ореховые или миндальные ядра. Готовый паштет выложить на большой лист и нарезать кусочками различной формы. Охладив, уложить кусочки на бумагу и высушить. После этого обвалять в кристаллическом сахаре, смешанном с крахмалом, и уложить в подходящую посуду.

Рем

04:01

Повидло из айвы Компоненты: айва 5 кг , сахар 2 кг . Айву обмыть, нарезать дольками, вырезать сердцевину с семенами, потушить до мягкости с небольшим количеством воды на медленном огне и протереть через сито. Полученное пюре вместе с соком и сахаром варить до сгущения. Готовое повидло горячим разлить в стеклянные банки или в другую подходящую посуду. Когда остынет, покрыть пергаментом, целлофаном и перевязать толстой нитью.ПАСТИЛА ИЗ АЙВЫ Ингредиенты:1 кг айвы, 3 яблока, 1,5 литра воды, 400 г сахара, 1 лимонПриготовление:Спелую айву средней величины вымыть и вытереть. Разрезать на четыре часта, удалить сердцевину, прибавить так же подготовленные яблоки, предпочтительно твёрдых сортов (3-4 штуки на 1 кг айвы). По мере того как фрукты режутся, надо класть их в кастрюлю с холодной водой (из расчёта 1,5 л воды на 1 кг фруктов). Варить около часа на небольшом огне под крышкой. Проверять готовность можно палочкой: если она легко входит - фрукты готовы. Затем протереть сквозь сито, добавить сахарный песок (из расчёта 400 г на 1 кг готовой массы) и сок одного лимона. Снова поставить варить, всё время помешивая, пока масса не загустеет. Когда пастила сварится, выложить её на смоченную водой доску и разровнять смоченным в воде широким ножом, чтобы получился пласт толщиной в 1 см. Покрыть марлей и поставить в сухое, хорошо проветриваемое место на 1-2 дня. Когда пастила высохнет, нарезать её ромбиками и обвалять в сахарной пудре. В жестяных коробках такую пастилу можно хранить долгое время. Компот из айвыПлоды айвы обычно более жесткие и грубые, чем яблоки или груши. Если айву консервировать в виде половинок или крупных долек, то во время бланширования и стерилизации она не успеет достаточно размягчиться и останется жесткой в готовых консервах. Чтобы не допустить этого, айву после очистки от кожицы и удаления семенного гнезда режут вдоль на дольки толщиной 1,5—2 см, бланшируют в воде при температуре 85° С в течение часа или несколько меньше, если дольки успевают размягчиться. Сироп для заливки готовят крепостью 40%. Стерилизуют консервы в кипящей воде в течение того же времени, что и при изготовлении компота из груш. Если после стерилизации в первой пробной банке плоды окажутся жесткими, можно несколько увеличить продолжительность стерилизации следующих банок. Однако при длительном нагревании плоды айвы в консервах могут приобрести красноватую окраску, поэтому слишком удлинять стерилизацию не рекомендуется, чтобы не ухудшить внешний вид консервов.

ads

Похожее:

нужен рецепт пирога или другой выпечки куда можно добавить айву из компота? — читать
а куда можно добавить грейпфрут? — читать
апельсин куда можно добавить? — читать