Вопрос: поделитесб рецептиком изготовления домашнего виноградного вина а то виноград жалко выбрасывать (((

Добавил(а): Gera

Дата добавления: 2018-09-22 15-26

Категория: Виноград

Просмотров: 741

ads

Ответы:

Venera
16:23
Виноградное вино При изготовлении виноградного вина различают первичное и вторичное виноделие. Первичное виноделие включает сбор, переработку (дробление и гребнеотделение), приготовление сусла, брожение сусла вместе с мезгой (красный способ) или отжатого сусла (белый способ), прессование, снятие с осадка, осветление. Вторичное виноделие - выдержка, доливка, переливка, в отдельных случаях купажирование, затем розлив в бутылки и выдержка.Скороспелое вино Когда виноградный сок достаточно перебродит, нужно подлить в него свежий сок, смешанный с небольшим количеством винного камня, истолченного в порошок, тогда брожение начнется снова. Когда вино устоится, вновь добавить в него свежий сок и толченый винный камень. Повторить 3-4 раза. Получится вкусное и крепкое вино. Виноградное вино из воды Взять свежие ягоды винограда, очистить от кистей и немного повялить в печи. Потом положить в чистый мешочек, засыпать древесными ясеневыми опилками и опустить в бочонок. На двухведерный бочонок — 6 кг ягод. 1,5 ведра воды немного подогреть и вылить на ягоды. После этого дать смеси перебродить — должно получиться молодое виноградное вино. Оставить бочонок до весны, добавив по горсти васильков и цветов бузины. Получится очень вкусное виноградное вино. Душистое вино Взять различные душистые травы, положить в бочонок и залить виноградным соком. Оставить травы, пока бродящее вино само не выбьет их втулкой. Получится очень вкусное н ароматное вино. Взять 100 г корицы, 75 г гвоздики, 15 г корня полыни, по 10 г мускатного ореха, имбиря, по 8 г стручкового перца, кубебы. Специи крупно истолочь, положить в мешочек и опустить в бочонок, в который налить виноградный сок, дать перебродить и осесть. Перед употреблением процедить.
Октябрина
12:28
Пирожочек, ставь соковарочку и сок делай лучше! Мы к тебе в гости приедем,сочку попьем....как в моем детстве....у тебя виноград синий привет!
Beata
21:49
И мне соседка навеливает...у нас темный несладкий растет...)))

ads

Похожее:

  • Подскажите рецепт вина из винограда. И можно ли использовать покупной белый виноград, нормально бродить будет — читать
  • Поделитесь пожалуйста хорошим рецептом Домашнево Вина из красного винограда. спасибо :) виноград пропадает :( — читать
  • очень много винограда(виноград без косточек)что можно из него сделать кроме вина...варенье ,компот рецептик если есть) — читать

Популярное:



Добавить ответ

Имя