Вопрос: как приготовить плов с айвой и фруктами

Добавил(а): Карло

Дата добавления: 2018-11-01 03-45

Категория: Айва

Просмотров: 450

ads

Ответы:

gail

13:23

Ингредиенты: 7 стаканов риса, 10 яблок, 7—8 плодов айвы, по 1 стакану топленого масла и изюма, по 0,5 стакана албухары и кураги, 100 г миндаля, соль, 2 свежих яблока (для украшения). ПРИГОТОВЛЕНИЕ Промытый рис залить на 30—40 минут соленой водой. Набухшую крупу засыпать в подсоленную кипящую воду и варить до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, а внутри сохранят некоторую упругость. После этого рис откинуть на металлическое сито, полить горячей водой, дать ей стечь. В глубокой кастрюле растопить масло, положить часть риса, осторожно перемешать, засыпать оставшийся рис, полить разогретым маслом, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 40—45 минут. Готовый плов горкой выложить на блюдо, вокруг уложить печеные яблоки и айву одинаковой величины, между ними на противоположных концах блюда — 2 свежих яблока. Весь плов обложить обжаренными в масле изюмом, албухарой и курагой, а также очищенным и подсушенным миндалем. ПРИМЕЧАНИЕ. Албухара - сушеная желтая слива.

ads

Похожее: