Вопрос: Собрала урожай айвы, а как приготовить варенье - не знаю. Подскажите, пожалуйста.

Добавил(а): Guschin

Дата добавления: 2018-11-30 04-12

Категория: Айва

Просмотров: 574

ads

Ответы:

abstractwhisper

18:09

Для рецепта Вам потребуются:- айва - 1кг- сахар - 1кг- вода - 2 стакана- лимон - 1 шт.- грецкие орехи (измельченные) - 1 стакан.Зрелые плоды айвы тщательно промыть, тонким слоем срезать кожицу, удалить сердцевину. Очищенные плоды нарезать дольками и пробланшировать в течение 10-15 минут. Из половины предусмотренного рецептурой сахара и воды приготовить сироп, залить им охлажденные плоды, выдержать их 3-4 часа, с том, чтобы айва пропиталась сахарным сиропом, после чего айву поставить варить, добавив остальное количество сахара. Варенье варить в несколько приемов по 10-15 минут. Снятую с плодов кожицу залить небольшим количеством воды и отварить, отвар процедить и добавить в варенье в начале последнего приема варки. Ядра грецких орехов и нарезанный кружочками лимон присоединить к варенью в конце варки.

Владлен

22:58

моим домашним очень нравится не варенье а желе. Айву нарезают кусочками,не у даляя кожицы и семечек. Заливают водой (500мл на 1 кг0 и варят до размягчения. Потом отжимают, сок отстаивают и сливают оставляя осадок На один литр сока добавляют 800г сахара и уваривают (капля не должна растекаться). В горячем виде разливают по банкам. Еще можно делать айву просто с сахаром и добавлять в чай вместо лимона: айву режут, удаляют косточки и обильно засыпают сахаром. Через 3-4 дня можно ставить в холодильник,

Ростислав

12:05

Рецепт моего любимого айвового вареньяайва - 4кгсахар - 2 кг2-3 лимона, 0,5 кг чищенных грецких ореховЦелую айву помыть и отварить 5 мин после закипания. Оставить примерно 1,5 л воды, в кот. варилась айва.Порезать айву кусочками в посуду, в кот. вы варите варенье (у меня под это дело тазик), залить водой, в кот. она варилась так, чтобы полностью айва была в воде и варить 1 час.Затем засыпать сахар, лимоны порезать со шкуркой и орехи, порезанные на четвертинки. Варить до золотистого цвета (~45-50 мин). Снять с огня и горячим разложить по банкам.Просто обожаю это варенье, да и домашние тоже.

ads

Похожее: