Вопрос: Что можно приготовить из японской айвы

Добавил(а): Tariel

Дата добавления: 2018-10-28 13-37

Категория: Айва

Просмотров: 3225

ads

Ответы:

Ionos

08:12

Это тот фрукт при укусе которого от кислоты такая аскомина что аж глаза из орбит лезут.Так из него отличное варенье.

Koskov

19:24

японская айва, хотя правильное ботаническое название растения - хеномелес. В Украине встречается две формы этого растения - хеномелес японский (айва японская высокая) и хеномелес Маулея (айва японская низкая).В свежем виде плоды хеномелеса малосъедобные. Но из них можно приготовить такие же блюда, как и из других ягод: варенье, мармелад, компот, сок, экстракт. Варенье. Хорошо вызревшие плоды моют, очищают от опушения, разрезают, удаляя серединку (семенную камеру), нарезают ломтиками, складывают в кастрюлю и кипятят 25-30 мин. до размягчения. Воду после бланшировки используют для сиропа. В кипящий сироп высыпают бланшированные дольки и варят на слабом огне до готовности.

saariko

23:41

Японская айва - далеко не редкость в наших подмосковных садах. Однако не все знают, как использовать ее кислые и твердые плоды, богатые железом. За консультацией мы обратились к садоводу-любителю Анатолию Острикову.- Плоды айвы используют в сушеном, вареном или печеном виде. Из них готовят соусы к мясным блюдам, сиропы, а также варенье, компоты, джемы, желе, мармелад, цукаты, различные напитки и начинки для пирогов.Из айвы можно приготовить сухие духи, которые обладают тонким запахом. Для этого плоды надо нарезать тонкими дольками и высушить на открытом воздухе. Потом положить в марлевые мешочки вместе с постельным бельем.ЖЕЛЕ ИЗ АЙВЫПлоды (1 кг) вымыть, нарезать дольками вместе с семенами, положить в кастрюлю и залить двумя стаканами воды. Варить под закрытой крышкой на слабом огне до полного размягчения. Массу процедить через два слоя марли, но не выдавливать. Сок вылить в другую кастрюлю, добавить 400 г сахара и варить до загустения.

ads

Похожее: