Вопрос: Как улучшить варенье из айвы

Добавил(а): Zavrazhin

Дата добавления: 2018-10-26 14-11

Категория: Айва

Просмотров: 337

ads

Ответы:

Sabrina

14:12

Сахаром...

ukalhere

22:15

добавить цедру свежего лимона

Амаяк

08:12

Добавить грецкие орехи.

eadame80

15:26

Прокалывать дольки айвы, перед тем, как сахаром засыпать, ну и лимончик добавить, как тут уже сказали, только мне нравится добавлять нарезанный кружочками лимончик (а корочку горькую желтую - срезаю)...)))

Nagamasa

05:51

Я делала так: растапливала сахарный сироп до жидкого состояния (сахар нагревается на маленьком огне с небольшим количеством воды на дне). Подготовленные дольки айвы с помощью душлага слегка бланшировала в кипятке, складывала в таз, заливала сиропом и оставляла на ночь. Варила варенье в три приёма (доводится до кипения, выключается до остывания и т.д.). В третий раз доваривала и добавляла несколько капель эссенции Дюшес для аромата и немного лимонной кислоты. По этому же рецепту, кстати, хорошо готовить и грушовое варенье, только не забыть про лимонку, иначе засахарится.

Корней

18:33

айва сама по себе такая ароматная просто ее надо, в отличии от других фруктов варить долго, 1,5 2 часа, какой там лимон, какая эссенция, если достаточно варить , запах за квартал слышно

jack1000

10:11

Лимончика добавить.

ads

Популярное: