Вопрос: Где и когда впервые изобрели мармелад

Добавил(а): Варлаам

Дата добавления: 2018-12-05 17-51

Категория: Айва

Просмотров: 759

ads

Ответы:

Olegovich

05:02

с виноделия-эксперименты с осадками.в глубокой древности.

Gerontiy

09:28

прямой предок мармелада – рахат-лукум, который с библейских времен варили из меда, крахмала, фруктов и розовой воды. Мармелад: царское угощение, названное в честь Марии Стюарт. Легенда приписывает изобретение мармелада двум слугам Королевы – кондитеру и лекарю. Когда врач лечил Марию от простуды, то предписывал ей употреблять апельсиновые дольки, посыпанные тертой кожурой этого фрукта и толченым сахаром. А повар – француз, чтобы возбудить аппетит у больной, готовил ей сладкий отвар из айвы и апельсинов. Это блюдо очень нравилось королеве и его постоянно держали на столике у кровати. Считается, что само слово мармелад произошло от французской фразы Marie est malade (Мария больна). Это не единственная версия происхождения названия мармелада. В Шотландии, существует и другая легенда. Согласно ей, мармелад изобрела некая Дженит Кейлер в начале ХVIII века, когда ее муж купил много дешевых апельсинов на испанском корабле, который укрылся от шторма в шотландской бухте Данди. Апельсины были горькие, но миссис Кейлер не растерялась и сделала из них апельсиновый джем, который вскоре стал всемирно известным. Ну, а слово джем произошло от Дженит - имени автора блюда. Впрочем, ученые считают, что слово «мармелад» уходит конями в португальский язык, где слово marmelo означает айва. Жителей Британии не очень устраивает столь прозаическое объяснение, и они предпочитают связывать любимое лакомство с историей родной страны. Шотландские кондитеры предлагают всем ценителям сладких яств испробовать уникальный мармелад, приготовленный по особому рецепту. Это блюдо названо в честь Марии Стюарт – «Мармелад Королевы Шотландской». И теперь уже никто не осмелится оспаривать тот факт, что в их стране имя знаменитого блюда связано с памятью о легендарной Королеве.

Адильхан

04:26

Наверное уже будет лишним что либо добавлять к вышесказанному- но люблю мармелад

ads

Похожее: