Вопрос: Сколько процентов Воды в Абрикосе

Добавил(а): Пров

Дата добавления: 2018-12-12 21-58

Категория: Абрикос

Просмотров: 743

ads

Ответы:

uground

12:38

-Аrmепiаса vulgaris Lam.Семейство розоцветные - Rosасеае.Подсемейство миндальные, или сливовые - Prunoideae.Описание. Небольшое дерево с серовато-бурой растрескивающейся корой и яйцевидными сильно заостренными мелкопильчатыми листьями. Цветки белые или розовые со многими тычинками и одним пестиком. Плоды - оранжевые, с румянцем, сочные ароматичные костянки с отделяющейся от мякоти овально-ланцетной косточкой. Семена плоские, светло-коричневые, сладкие или горькие, ядовитые. Высота абрикоса обыкновенного 3-8 м.Время цветения. Цветет в апреле до распускания листьев. Плодоносит в июле-августе.Распространение. Встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии. Родина абрикоса - Китай, где его культура была известна за 2-3 тысячи лет до нашей эры.Место обитание. Разводится в садах на юге страны.Применяемая часть. Семена.Время сбора. Июль - август.Химический состав. Плоды содержат сахара {4,7 - 27%), инулин, крахмал, яблочную и лимонную кислоты, следы салициловой и винной кислот, минеральные соли, пигмент оранжевого цвета каротин (провитамин «А») и витамин «С». Семена имеют до 50% жирного невысыхающего масла и богаты витамином «В15». Семена абрикоса весьма ядовиты. Они содержат около 8,43% глюкозида амигдалина и до 0,011% синильной кислоты. Амигдалин в пищеварительном тракте разлагается и дает синильную кислоту, которая является сильнейшим ядом. Быстро всасываясь, она тормозит или совершенно прекращает процессы потребления кислорода тканями. Вследствие большой чувствительности клеток центральной нервной системы к кислородному голоданию нарушается деятельность жизненно важных отделов центральной нервной системы: дыхательного, сосудодвигательного и др. Смерть при отравлении синильной кислотой наступает от паралича дыхания. Известны случая отравления при употреблении в пишу в больших количествах семян абрикоса.Применение. Плоды употребляют при недостатке в организме витаминов «А», «С», «В15». Абрикосовое масло применяется в качестве растворителя некоторых лекарств, вводимых под кожу или внутримышечно, и для приготовления различных мазей. В китайской народной медицине семена в небольшом количестве употребляют в качестве успокаивающего средства при кашле.Способ применения. Истолченные семена абрикоса приготавливают в виде эмульсии. Разовая доза семян 20 г.Воды не вижу.Химический составПлоды абрикоса содержат большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов В, Р, провитамина А, придающего мякоти плодов оранжевую окраску. Кроме того, плоды содержат железо, серебро, каротин, сахар, инулин, большое количество лимонной и винной кислот (содержание яблочной кислоты незначительное), а также флавоноидных веществ — кверцетина, изокверцитрина, ликопина и др. В плодах обнаружены дубильные вещества, крахмал, значительное количество минеральных солей. В сушеных плодах абрикоса (кураге) содержание сахаров иногда достигает 80—85 %, в связи с чем они имеют большое пищевое и лекарственное значение. В семенах содержится витамин В15 и до 76 % жирного масла. Гликозид амигдалин придает семенам абрикоса горький вкус.

ads

Похожее:

Аромат какого ЦВЕТКА вы любите в парфюмерии )))? — читать
Нужно сварить косточки абрикоса, чтоб не колоть их, а они сами раскрылись. Сколько соли надо добавить на 1 литр воды, — читать
если у абрикоса в центре - косточка, можно сказать, что это "сердце абрикоса" или вы не согласны? — читать